நெட்வொர்க் தகவல்களின்படி, 2014 ஆம் ஆண்டில், பாப்கார்ன் உள்ளிட்ட வாண்டா சினிமாவின் பொருட்களின் விற்பனை வருவாய் சுமார் 631 மில்லியன் யுவான், மற்றும் மொத்த லாப அளவு 68.85%வரை அதிகமாக இருந்தது; பாக்ஸ் ஆபிஸ் வருவாய் 4.105 பில்லியன் யுவான் வரை அதிகமாக இருந்தபோதிலும், மொத்த லாப அளவு 19.58%மட்டுமே. கடந்த ஆண்டு, வாண்டா குழுமம் தனது இணையதளத்தில் அறிவித்தது: பாப்கார்ன் பொருட்களிலிருந்து வாண்டா சினிமாவின் வருவாய் 2013 ஆம் ஆண்டில் 390 மில்லியன் யுவானை எட்டியது, இது மொத்த தயாரிப்புகளின் விற்பனையில் 72% ஆகும், இது நாட்டின் சினிமா வரி பட்டியலில் முதலிடத்தைப் பிடித்தது. விகிதம் மாறாமல் இருந்தால், கடந்த ஆண்டு பாப்கார்னில் இருந்து வாண்டா சினிமாவின் வருமானம் 450 மில்லியன் யுவான் வரை அதிகமாக இருந்தது.
வாண்டாவின் பாப்கார்ன் வருவாயிலிருந்து 450 மில்லியன் யுவான், நுகர்வோர் ஓய்வு மற்றும் பொழுதுபோக்கு உணவை உட்கொள்வதற்கு பெரும் திறனைக் கொண்டிருப்பதைக் காண்பது கடினம் அல்ல. கூடுதலாக, 2014 ஆம் ஆண்டின் இறுதியில், சீனாவின் உணவு தொழில் சங்கத்தின் "சீனாவின் பாரம்பரிய சிறிய பக்க சிற்றுண்டி உணவுத் துறையின் (2014) வளர்ச்சியின் நிலை மற்றும் போக்கு குறித்த ஆராய்ச்சி" மக்களின் அன்றாட உணவு நுகர்வுக்கு சிற்றுண்டி உணவு ஒரு புதிய விருப்பமாக மாறியுள்ளது என்பதைக் காட்டுகிறது. 2004 முதல் 2014 வரை, தேசிய சிற்றுண்டி உணவுத் துறையின் வருடாந்திர வெளியீட்டு மதிப்பு 193.138 பில்லியன் யுவான் முதல் 905.018 பில்லியன் யுவானாக அதிகரித்தது, இது 10 ஆண்டுகளில் 711.880 பில்லியன் யுவான் நிகர அதிகரிப்பு, சராசரியாக ஆண்டு கூட்டு வளர்ச்சி 16.70%. அடுத்த ஐந்து ஆண்டுகளில், சீனாவின் சிற்றுண்டி உணவுத் தொழில் தொடர்ந்து வளர்ந்து வரும், மேலும் 2019 க்குள் 1992.528 பில்லியன் யுவானை எட்டும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது.
உணவு பதப்படுத்தும் உபகரணங்களுக்கான தேவை என்ன
சுருக்கமாக, மக்களின் வாழ்க்கைத் தரத்தை மேம்படுத்துவது சீனாவின் சிற்றுண்டி உணவு சந்தையை பெரிதும் தூண்டியுள்ளது. அடுத்த சில ஆண்டுகளில், சீனாவின் சிற்றுண்டி உணவுத் தொழில் விரைவான வளர்ச்சியின் பொன்னான காலகட்டத்தில் ஈடுபடும். இந்த சந்தை மேம்பாட்டு தகவல்கள் சீனாவின் உணவு பதப்படுத்தும் இயந்திரங்களுக்கு அரிய சந்தை வாய்ப்புகளை வழங்கியுள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, உணவு உலர்த்தும் உபகரணங்கள், வறுக்கப்படுகிறது இயந்திரங்கள், பேஸ்ட்ரி உபகரணங்கள், பேக்கிங் உபகரணங்கள், உணவு பேக்கேஜிங் இயந்திரங்கள் போன்றவை ஓய்வு உணவு நிறுவனங்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்யும்.
முதலாவதாக, வெற்றிட பேக்கேஜிங் இயந்திரங்களுக்கான தேவை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. சிற்றுண்டி உணவுகளை பேக்கேஜிங் செய்வது பெரும்பாலும் ஒரு சிறிய சுயாதீன வெற்றிட பேக்கேஜிங் ஆகும், இது எடுத்துச் செல்லவும் சாப்பிடவும் வசதியானது மட்டுமல்லாமல், சுத்தமாகவும் சுகாதாரமாகவும் இருக்கிறது. மேலும், இந்த உணவுகள் வழக்கமாக சூப் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகின்றன, இது பேக்கேஜிங் இயந்திரங்களில் அதிக கோரிக்கைகளை வைக்கிறது. பேக்கேஜிங் இயந்திர தொழில்நுட்பம் இடத்தில் இல்லாவிட்டால், சுவையான மற்றும் தாகமாக சிறிய மீன், உலர்ந்த பீன்ஸ் மற்றும் பிற சிற்றுண்டி உணவுகள் எளிதில் "பையில் இருந்து வெளியேறலாம்", இதனால் நிறுவனங்கள் மற்றும் வணிகங்களுக்கு தேவையற்ற சிக்கலை ஏற்படுத்தும்.
இரண்டாவதாக, உணவு உலர்த்தும் உபகரணங்களுக்கான தேவையும் நல்லது. உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை செயலாக்குவதில் உணவு உலர்த்தும் கருவிகளில் உறைபனி மற்றும் வெற்றிட உலர்த்தும் தொழில்நுட்பங்கள் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பழங்களை சாப்பிடுவதற்கும், புதிய பழங்களை வாங்க பழ ஸ்டால்களுக்குச் செல்வதற்கும் முன், இவை பாதுகாப்பது எளிதல்ல. இப்போது சாதாரண உணவுக் கடைகளில் பொதுவாக உலர்ந்த ஸ்ட்ராபெரி உலர்ந்த அன்னாசிப்பழத்தின் சுயாதீனமான சிறிய தொகுப்புகள் உள்ளன, மேலும் பிற பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சுவையாகவும், எடுத்துச் செல்லவும் எளிதானதாகவும் இருக்கும். கூடுதலாக, உறைபனி மற்றும் வெற்றிட உலர்த்தும் தொழில்நுட்பத்தால் உற்பத்தி செய்யப்படும் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் பழங்களின் ஊட்டச்சத்துக்களை மிகப் பெரிய அளவில் பாதுகாக்கும்.
கூடுதலாக, வறுக்கப்படுகிறது உபகரணங்கள், பேஸ்ட்ரி உபகரணங்கள், பேக்கிங் உபகரணங்கள், பஃபிங் உபகரணங்கள் போன்றவை இங்கே ஒவ்வொன்றாக பட்டியலிடப்படவில்லை. சிற்றுண்டி உணவு என்பது பலவிதமான தின்பண்டங்கள் உட்பட ஒரு பெரிய வகை உணவாகும், மேலும் பேஸ்ட்ரி அவற்றில் ஒன்றாகும். சீனாவின் சிற்றுண்டி உணவுகளின் ஒட்டுமொத்த சந்தை நன்றாக வளர்ந்து வருகிறது, மேலும் வளர்ச்சி போக்கு வெளிப்படையானது, இது இயற்கையாகவே தொடர்புடைய உணவு பதப்படுத்தும் கருவிகளுக்கான தேவையை உந்துகிறது. இருப்பினும், உள்நாட்டு உணவு பதப்படுத்தும் சாதனங்களின் தற்போதைய தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியைப் பொருத்தவரை, தற்போதைய உணவு சந்தை தேவையில் இன்னும் ஒரு குறிப்பிட்ட தூரம் உள்ளது, இதனால் சில உள்நாட்டு உணவு நிறுவனங்கள் சிறந்த வெளிநாட்டு தொழில்நுட்பத்துடன் செயலாக்க உபகரணங்களைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும். என் கருத்துப்படி, இது ஒரு பரிதாபம். எனவே, சீனாவின் உணவு பதப்படுத்தும் கருவி நிறுவனங்கள் தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப வளர்ச்சியை அதிகரிக்க வேண்டும், வளர்ந்த நாடுகளுடனான இடைவெளியைக் குறைக்க முயற்சிக்க வேண்டும், மேலும் சந்தைப் பங்கை ஆக்கிரமிக்க முயற்சிக்க வேண்டும்.