வெளியேற்றப்பட்ட உணவை நீண்ட காலமாக பல நுகர்வோர் வரவேற்கின்றனர், ஏனெனில் அதன் நல்ல சுவை, தனித்துவமான மற்றும் மாறுபட்ட சுவை, எடுத்துச் செல்ல எளிதானது, சாப்பிட எளிதானது, நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் பிற நன்மைகள்.
1. ஊட்டச்சத்து தானியங்கள் பஃப் செய்யப்பட்ட உணவு.
கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் புரதம் ஆகியவை பாரம்பரிய பஃப் செய்யப்பட்ட உணவின் முக்கிய கூறுகள். கலவை மற்றும் கட்டமைப்பிலிருந்து, இது அதிக கொழுப்பு, அதிக கலோரி மற்றும் குறைந்த கச்சா நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுக்கு சொந்தமானது. கூடுதலாக, பாரம்பரிய பஃப் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டிகளில் பெரும்பாலானவை மோனோசோடியம் குளுட்டமேட், உப்பு மற்றும் உணவு சேர்க்கைகள் உள்ளன. பெரிய மற்றும் நீண்ட கால நுகர்வு அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளல், போதுமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். மக்களின் நுகர்வு நனவின் படிப்படியான முன்னேற்றத்துடன், உணவு ஊட்டச்சத்து நுகர்வோரின் முக்கிய மையமாக மாறியுள்ளது. பஃப் செய்யப்பட்ட உணவாக, தொழில்துறையின் வளர்ச்சியில் முக்கிய பிரச்சினை தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்தை தீர்ப்பதும், கடந்த காலங்களில் "குப்பை உணவு" பற்றிய மக்களின் புரிதலை மாற்றுவதும் ஆகும்.
2. குறைந்த ஆற்றல் தானியங்கள் பஃப் செய்யப்பட்ட உணவு
கலவை கட்டமைப்பிலிருந்து, பாரம்பரிய தானிய பஃப் செய்யப்பட்ட உணவு அதிக கொழுப்பு, அதிக கலோரி மற்றும் குறைந்த கச்சா நார்ச்சத்து கொண்ட உணவுக்கு சொந்தமானது. நீண்ட கால நுகர்வு அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளல், போதுமான ஊட்டச்சத்து உட்கொள்ளல் மற்றும் உடல் பருமனுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, குறைந்த ஆற்றலும் ஓய்வு உணவின் முக்கியமான வளர்ச்சி திசையாகும்.
பல வெளியேற்றப்பட்ட தானியங்கள் ஆழமான வறுக்கப்பட்ட செயல்பாட்டில் செயலாக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் ஆற்றல் கட்டுப்பாடு அவற்றின் எண்ணெய் உள்ளடக்கத்துடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையது, இது செயல்பாட்டில் எண்ணெயை உறிஞ்சுவதைப் பொறுத்தது. அதிக திடமான உள்ளடக்கத்துடன் கூடிய பொருட்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது வறுக்கவும் தேவையான நேரத்தை குறைக்கலாம், மேலும் வறுக்கவும் முன் உலர்த்துவதன் மூலமோ அல்லது வறுக்கவும் முன் மூலப்பொருட்களை ஓரளவு உலர்த்துவதன் மூலமோ குறைக்கலாம். வறுக்கும்போது எண்ணெய் உறிஞ்சுதலைக் கட்டுப்படுத்த, வறுக்கவும் வெப்பநிலையும் முக்கியமானது. வறுக்கவும் நேரத்தைக் குறைக்கவும், எண்ணெய் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கவும் மூலப்பொருட்களை மிக உயர்ந்த வெப்பநிலையில் வறுத்தெடுக்க வேண்டும். கூடுதலாக, மூலப்பொருளின் பெரிய பரப்பளவு, அதிக எண்ணெய் உறிஞ்சுதல். எனவே, செதிலின் எண்ணெய் உள்ளடக்கம் குறைவாக உள்ளது.
3. உயர் வெப்பநிலை விரிவாக்க தொழில்நுட்பம்
அதிக வெப்பநிலை வெளியேற்றமானது சூடான காற்றின் புழக்கத்தின் மூலம் நீரின் வாயுவாக்கத்தையும், பின்னர் விலங்குகளின் தீவனத்தின் முழு வெளியேற்றத்தையும் உணர்கிறது. தற்போது, அதிக வெப்பநிலை பஃபிங் தொழில்நுட்பத்தால் தானிய பஃப் செய்யப்பட்ட உணவு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.
வறுக்கவும் பஃபிங் செய்வதன் மூலமும் தயாரிக்கப்பட்ட சிற்றுண்டி உணவுடன் ஒப்பிடும்போது, அதிக வெப்பநிலை பஃபிங் குறைந்த எண்ணெய் உள்ளடக்கம், எண்ணெய் அல்லது குறைவான எண்ணெய் உள்ளடக்கம், மிருதுவான தன்மை மற்றும் சுவையாக, வேகமான வெப்ப வேகம், குறுகிய நேரம், உயர் தயாரிப்பு தரம், சீரான வெப்பமாக்கல் மற்றும் குறைந்த உபகரணங்கள் பகுதி ஆகியவற்றின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. அதிக வெப்பநிலை வெளியேற்ற தொழில்நுட்பம் என்பது வெளியேற்றப்பட்ட உணவு உற்பத்தி தொழில்நுட்பத்தின் வளர்ச்சியின் ஒரு திசையாகும் என்று கணிக்க முடியும்.
மனித உயிர்வாழ்வதற்கான முக்கிய உணவு வளம் தானியமாகும். தானிய செயலாக்கத் தொழில் அடிப்படை உணவு ஆதாரங்களை வழங்குவதற்கும் மனித ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்வதற்கும் பொறுப்பை தோள்களில் கொண்டுள்ளது. இன்றைய உலகில் தானிய பதப்படுத்தும் தொழில் நவீன உயர் தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்துவதை நோக்கி நகர்கிறது, வரையறுக்கப்பட்ட தானிய வளங்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் தானிய பொருட்களின் கூடுதல் மதிப்பை அதிகரிக்கிறது.